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Maio 25, 2011 | Visitas: 3
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Tarte de Nata
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Ingredientes
  • para a Massa:
  • •125g açúcar
  • •65g manteiga
  • •2 ovos
  • •260g farinha
  • •aroma baunilha q.b
  • para o Recheio:
  • •250g açúcar
  • •1,25dl água
  • •1 colher de sopa de farinha trigo
  • •1 colher(sobremesa) maizena
  • •2,5dl leite
  • •2 ovos
  • •aroma baunilha q.b

Preparacao
  1. Massa: Untar uma forma de tarte com manteiga e reservar.
  2. Juntar o açúcar e a manteiga bater bem e adicionar uns pingos de baunilha.
  3. Seguem-se os ovos e por último a farinha.
  4. Depois de amassado deixa-se repousar tapado com um pano, durante 20 minutos.
  5. Recheio: Juntar o açúcar com a água e levar ao lume até levantar fervura, retirar e deixar arrefecer.
  6. À parte juntar a farinha com a maizena, adicionar o leite e mexe-se até misturar bem.Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  7. Retirar do lume e aos poucos. adicionar o açúcar fervido.
  8. À parte mexer os ovos e sobre estes adicionar o preparado da farinha aos poucos e poucos.
  9. Aromatizar com baunilha.
  10. Aquecer o forno a 180º.
  11. Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.
  12. Com ela forra-se o fundo e as parede da forma.Preenche-se com o recheio de nata e leva-se ao forno já quente, durante cerca de 30m.
  13. Tira-se do forno, deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.
  14. Reserva-se no frigorífico e serve-se bem fresca.
  15. Bom apetite!!

 

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