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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Tarte de Nozes
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 grs de farinha
  • 100 grs de açúcar
  • 125 grs de manteiga
  • 1 ovo
  • Para o recheio:
  • 100 grs de nozes
  • 250 grs de natas
  • 3 ovos
  • 100 grs de açúcar
  • 1 colher de café de canela
  • açúcar em pó
  • canela

Preparacao
  1. Peneire a farinha e o açúcar em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova ao meio. Dentro da cova ponha a manteiga cortada em bocadinhos, o ovo e o sal.
  2. Trabalhe todos os ingredientes rapidamente com as pontas dos dedos até formar uma bola.
  3. Deixe descansar pelo o menos 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte.
  4. Pique ligeiramente o fundo da massa de tarte com um garfo e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos. Entretanto prepare o recheio: numa tigela misture as nozes raladas com as natas, os ovos inteiros, o açúcar e a canela. Retire a tarte do forno, deite-lhe dentro o recheio de nozes e leve de novo a forno médio (180ºC) cerca de 15 minutos.
  5. Sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.

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