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Novembro 26, 2010 | Visitas: 1
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Tarte de Queijo e Chocolate
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Ingredientes
  • Para a base
  • •400 g de bolacha maria
  • •110 g de manteiga derretida
  • Para o recheio
  • •3 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •6 ovos
  • •240 g de açúcar
  • •300 g de queijo creme
  • •1 pitada de sal
  • •1 colher de chá de raspas da casca de limão
  • •1 colher de café de essência de baunilha
  • •2 colheres de sopa de sumo de limão
  • •50 g de chocolate para culinária derretido
  • •5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Preparacao
  1. A massa: Esmague as bolachas com o rolo da massa.
  2. Junte a manteiga e mexa bem.
  3. Forre com a massa uma tarteira com cerca de 25 cm de diâmetro, de fundo amovível e leve ao frigorífico.
  4. Bata as gemas, o açúcar e o sal até obter uma mistura cremosa e densa.
  5. Adicione o sumo de limão e a raspa de limão e a essência de baunilha, batendo bem.
  6. Junte o queijo, as Natas para Bater Parmalat e a farinha mexendo bem.
  7. Bata as claras em castelo e envolva à mistura.
  8. Coloque ⅓ da mistura de queijo na tarteira e misture-lhes algumas colheres de chá de chocolate.
  9. Adicione mais ⅓ de creme e o restante chocolate utilizando sempre uma colher de chá.
  10. Termine com a massa de queijo.
  11. Com a ajuda de uma colher faça espirais na mistura a fim do chocolate penetrar no queijo, criando um efeito tipo mármore.
  12. Leve ao forno aquecido (180ºC) durante 1 hora, e deixe arrefecer no forno depois de desligado.
  13. Sirva com molho de chocolate.

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