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Maio 25, 2011 | Visitas: 8
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Tarte Fresca de Morangos
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Ingredientes
  • •1.5 de bolacha maria (300g)
  • •150g de manteiga/margarina
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 lata (use a de leite condensado) de leite
  • •2 pacotes de natas (400ml)
  • •3 gemas
  • •1 colher de chá de essência de baunilha
  • •2 colheres de sopa de amido de milho
  • •1 caixa de morangos (400g-500g +/-)
  • •1 saqueta de gelatina de morango (85g)
  • •6 folhas de gelatina incolor
  • •1 colher de sobremesa de açúcar

Preparacao
  1. Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga/margarina derretida, amassando bem com as mãos.
  2. Unte uma tarteira de fundo removível (de 25 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e a lateral com a massa de bolacha.
  3. Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher.
  4. Leve a forno pré-aquecido a 220ºC por 10 minutos.
  5. Retire do forno e reserve.
  6. Entretanto, coloque as folhas de gelatina submersas num pouco de água fria.
  7. Num tacho, junte o leite condensado, o leite (dissolva o amido de milho no leite), as gemas e a essência de baunilha.
  8. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve ao lume até que engrosse e obtenha um creme bastante espesso.
  9. Quando isto acontecer acrescente as folhas de gelatina demolhadas (escorridas) e envolva bem para que se dissolva.
  10. Desligue o lume e junte as natas, mexendo cuidadosamente e incorporando-as ao preparado.
  11. Sobre a base de bolacha já cozinhada verta o creme com as natas e aguarde que arrefeça.
  12. Quando já estiver frio forre a superfície da tarte com morangos cortados em rodelas.
  13. À parte faça a gelatina juntando uma saqueta (apenas uma saqueta) de gelatina em pó de morango (85g) com 250ml de água a ferver e 1 colher de sobremesa de açúcar, misture muito bem para que se dissolva e acrescente mais 250ml de água fria, torne a mexer e verta este preparado, com muito cuidado, sobre a tarte.
  14. Leve ao frigorifico até solidificar. Sirva fresco.

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