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Novembro 29, 2010 | Visitas: 3
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Tarte Gelada de Chocolate e Queijo
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Ingredientes
  • Para a base
  • •230 g de biscoitos de chocolate
  • •50 g de miolo de amêndoa ralada
  • •50 g de manteiga
  • Para o recheio
  • •180 g de Chocolate para Culinária Nestlé ralado
  • •350 g de queijo mascarpone
  • •4 colheres de chá rasas de café solúvel
  • •1 lata de leite condensado
  • •2 colheres de chá de gelatina em pó
  • Para a cobertura
  • •130 g de Chocolate para Culinária Nestlé para decoração
  • •Cacau em Pó Magro Nestlé q.b. para polvilhar

Preparacao
  1. Rale os biscoitos, e misture bem com a manteiga e a amêndoa ralada.
  2. Forre o fundo e os lados de uma tarteira com fundo amovível com o preparado.
  3. O recheio: Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria e deixe arrefecer.
  4. Misture bem o queijo mascarpone com o leite condensado e o café ao chocolate.
  5. Misture a gelatina com 1 colher de sopa de água e dissolva-a em banho-maria.
  6. Junte ao preparado de chocolate e de queijo, e bata bem.
  7. Deite o preparado na tarteira.
  8. Ponha no frigorífico cerca de 2-4 horas.
  9. Para decoração: Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria, deite sobre uma superfície e deixe solidificar.
  10. Quando estiver endurecido, raspe com uma faca, para fazer canudos.
  11. Desenforme a tarte.
  12. Coloque os canudos sobre a tarte e polvilhe com Cacau em Pó Magro Nestlé.
  13. Sirva com molho de chocolate (ver receita).

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