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Novembro 29, 2010 | Visitas: 2
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Tarte Gelada de Chocolate
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • •300 gr de bolacha maria
  • •200 gr de manteiga
  • •4 colheres (sopa) de chocolate em pó (amargo)
  • •2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • •2 gemas
  • Para o recheio:
  • •3 folhas de gelatina incolor
  • •4 dl de natas
  • •60 gr de açúcar
  • •1 iogurte natural
  • •200 gr de chocolate em tablete (amargo)

Preparacao
  1. Com o auxílio da picadora, triture finamente as bolachas e coloque-as numa tigela.
  2. Acrescente a manteiga e amasse bem. Misture o chocolate em pó com o açúcar.
  3. Junte-os ao preparado anterior e continue a amassar. Por último adicione as Gemas e envolva. Com esta massa, forre uma tarteira de fundo amovível e reserve no frigorífico.
  4. Entretanto, demolhe as folhas de gelatina, escorra-as e dissolva-as em 1dl de natas ligeiramente aquecidas. Incorpore o açúcar e deixe arrefecer.
  5. Junte depois o iogurte e as restantes natas batidas. Divida o creme em duas partes e a uma delas, misture o chocolate derretido em banho-maria.
  6. Verta o creme branco dentro da tarteira forrada, alise-o com uma espátula e por cima, disponha cuidadosamente o creme de chocolate. Mexendo levemente com um garfo, crie um efeito marmoreado. Leve ao congelador por cerca de 6 horas e sirva decorado com lascas de chocolate e fisalis.

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