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Maio 25, 2011 | Visitas: 179
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Tarte Gelada de Whisky
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Ingredientes
  • •3 ovos
  • •150 gr de açucar
  • •1/2 chávena de café de Whisky
  • •200 ml de natas para bater
  • •Caramelo líquilo q.b.
  • •palitos la Reine ou biscoitos de champagne q.b.
  • •amêndoa picada

Preparacao
  1. Montar as natas e reservar. Montar as claras e reservar.
  2. Bater as gemas com o açúcar e o whisky e reservar.
  3. Misturar as 3 preparações com a ajuda de um batedor manual de varas com movimentos muito suaves de modo a que fique com a consistência de uma mousse.
  4. Colocar esta mistura numa forma de fundo móvel previamente caramelizada e por cima da mousse colocar uma capa de biscotinhos, ou palitos la Reina para formar a base.
  5. Levar ao congelador pelo menos durante 12 horas antes de servir.
  6. Desenformar e decorar com a amêndoa.

 

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