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Novembro 29, 2010 | Visitas: 2
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Tarte Lintzer
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •250 grs. de farinha
  • •80 grs. de manteiga
  • •70 grs. de açúcar mascavado
  • •1 ovo
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •1 pitada de bicarbonato
  • Para o recheio
  • •1 frasco de doce de framboesas
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Misture todos os ingredientes da massa e disponha-os em forma de coroa sobre a pedra da mesa.
  2. Coloque no centro o ovo e a manteiga cortada em falhinhas.
  3. Misture rapidamente todos os ingredientes de modo a obter uma massa dura.
  4. Trabalhando sempre com as pontas dos dedos, forme uma bola com a massa.
  5. Cubra com um pano e deixe descansar durante 3o minutos.
  6. Estenda a massa sobre a pedra polvilhada com farinha, tendo o cuidado de a deixar bastante espessa.
  7. Forre uma forma de tarte de fundo amovível.
  8. Encha a tarte, até ⅔, com doce de framboesas.
  9. Com o resto da massa forme de novo uma bola.
  10. Estenda-a e, com a carretilha, corte tiras com 2 cm de largura.
  11. Coloque estas tiras sobre a tarte, formando um quadriculado.
  12. Pique o doce com um garfo e leve a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos.
  13. Depois da tarte cozida, retire-a do forno.
  14. Deixe arrefecer durante 5 minutos e desenforme em seguida.
  15. Sirva polvilhada com açúcar em pó.

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