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Setembro 22, 2010 | Visitas: 3
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Tarte Semifria de Laranja e Kumquats
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 6 folhas de gelatina
  • 100 g de flocos de trigo integrais
  • 40 g de margarina Vaqueiro
  • 2 laranjas
  • 6 kumquats
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 dl de natas
  • 80 g de açúcar
  • 0,5 dl de rum

Preparacao
  1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Lave os kumquats e corte-os em rodelinhas,
  2. aproveitando o sumo que largarem. Junte ao sumo dos kumquats o sumo de 1 das laranjas.
  3. Adicione o açúcar e o rum e leve a ferver sobre lume brando até obter um xarope. Retire do lume e mergulhe as rodelas de kumquat no xarope obtido. Deixe arrefecer.
  4. Triture os flocos de trigo integrais misture com a margarina Vaqueiro amolecida e junte 4 colheres de sopa do xarope preparado. Forre a base de uma forma de mola com a massa de cereais e leve ao frigorífico.
  5. Bata o leite condensado com a batedeira até começar a fazer bolhas
  6. Entretanto, leve ao lume o sumo da restante laranja e quando estiver quase a ferver, retire do calor e derreta aí a gelatina escorrida.
  7. Junte a gelatina ao leite condensado e misture bem.
  8. Bata as natas até ficarem bem espessas e envolva-as suavemente no leite condensado. Deite o preparado na forma e leve de novo ao frigorífico para prender.
  9. Na altura de servir, retire o aro da forma, coloque a tarte no prato de serviço e enfeite com as rodelas de kumquats escorridas da calda.

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