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Setembro 22, 2010 | Visitas: 1
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Tarte Tatin de Peras
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 300 g de massa folhada congelada
  • 100 g de açúcar
  • 30 g de margarina Vaqueiro
  • 6 peras Williams

Preparacao
  1. Ponha a massafolhada a descongelar.
  2. Leve ao lume numa forma redonda com os bordos baixos o açúcar e a margarina Vaqueiro e deixe derreter, mexendo de vez em quando.
  3. Descasque as pêras, abra-as ao meio e retire as sementes. Disponha as meias pêras sobre a forma, com a parte abaulada virada para baixo e deixe cozinhar até as pêras estarem macias e o açúcar começar a caramelizar.
  4. Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e corte um círculo ligeiramente maior do que o diâmetro da forma. Coloque a placa de massa folhada sobre as pêras e, com a ponta de uma faca afiada, faça algumas incisões na massa e leve ao forno, previamente aquecido a 250º C., durante cerca de 15 a 20 minutos.
  5. Volte a tarte sobre o prato de serviço e sirva morna ou fria.
  6. Sugestão
  7. Pode substituir as pêras por maçãs.

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