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Setembro 21, 2010 | Visitas: 2
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Tarte Valsassina
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • Para o recheio:
  • 250 g de açúcar
  • 1,2 dl de água
  • 1 casca de limão
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 5 dl de leite
  • 4 ovos
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 40 g de açúcar
  • 125 g de margarina Vaqueiro
  • 1 ovo
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Deite o açúcar, a água e a casca de limão num tacho e leve ao lume. Deixe ferver cerca de 10 minutos. Entretanto dissolva afarinha no leite. Bata os ovos, junte-os ao leite e misture bem.
  2. Junte depois a calda de açúcar em fio e mexendo sempre com uma vara de arames.
  3. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  4. Misture a farinha com o açúcar, junte a margarina Vaqueiro em bocadinhos e trabalhe no robot de cozinha, ou com as pontas dos dedos até obter uma mistura com o aspecto de uma areia grossa. Adicione o ovo e ligue tudo rapidamente. Molde a massa em bola e forre o fundo e as paredes laterais de uma forma de tarte. Deite o recheio preparado na tarte e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
  5. Sirva polvilhada com açúcar em pó.

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