Home » Doces e Sobremesas » Tartes » Tarteletes de Arroz Doce


Maio 31, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Tarteletes de Arroz Doce
Autor: 
 

Ingredientes
  • para a Massa:
  • •150g de Manteiga
  • •80g de Açúcar
  • •1 Ovo
  • •1 Pitada de Sal
  • •250g de Farinha
  • Para o Recheio:
  • •100g de Arroz Gomoso
  • •100g de Açúcar
  • •2 dl de Agua
  • •7,5 dl de Leite
  • •1 Tira de Casca de Limão (amarelo)
  • •1 Pau de Canela
  • •1 Pitada de Sal
  • •Canela para polvilhar

Preparacao
  1. da Massa:
  2. Prepare a massa areada, batendo o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, junte o ovo e continue a bater.
  3. Coloque a farinha na bancada e faça uma cova no meio.
  4. Deite aí o sal e o creme de manteiga. Amasse até ficar bem ligado.
  5. Forme uma bola, envolva com película e deixe repousar 30 minutos.
  6. Estenda com o rolo e forre as formas. Pique com um garfo, cubra com papel de alumínio e coloque algo a fazer peso.
  7. Leve ao forno pré aquecido até ficarem douradas.
  8. Preparação do Recheio:
  9. Leve o arroz ao lume com a água, o sal, a casca de limão e a canela.
  10. Retire uma chávena ao total do leite, e leve o restante ao lume. Mexa
  11. o arroz de vez em quando, quando tiver absorvido a água deite um pouco
  12. de leite quente, vá mexendo e deitando o leite.
  13. Quando tiver absorvido quase tudo, junte o açúcar e continue amexer até retomar fervura. Retire do lume e deixe amornar.
  14. Desfaça a gema do ovo no leite reservado e junte ao arroz.
  15. Mexa bem para não talhar e leve de novo ao lume até que comece a querer ferver.
  16. Retire do lume e distribua pelas formas.
  17. Polvilhe de canela em pó.
  18. Bom Apetite!

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com