Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » Túberas de Fricassé


Dezembro 29, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Túberas de Fricassé
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1 kg de túberas
  • •1 cebola
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •1 colher de sopa de banha
  • •1 folha de louro
  • •4 gemas
  • •1 limão
  • •1 ramo de salsa
  • •sal

Preparacao
  1. Põem-se túberas de molho e esfregam-se com uma escovinha.
  2. Lavam-se muito bem, descascam-se e cortam-se em rodelas grossas.
  3. Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha e o louro.
  4. Juntam-se as túberas, temperam-se com sal e deixam-se apurar.
  5. Isto leva um certo tempo, pois as túberas largam muita água.
  6. à parte misturam-se as gemas com o sumo de limão e salsa picada.
  7. Retiram-se as túberas do lume, adicionam-se as gemas com o limão e leva-se novamente a lume brando, deixando cozer cuidadosamente para evitar que os ovos talhem.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com