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Abril 16, 2010 | Visitas: 3
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Tender ao Vinho branco e gengibre
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Ingredientes
  • 01 TENDER BOLINHA PERDIGÃO
  • 01 e ½ xícara (chá) de vinho
  • branco seco
  • 05 colheres (sopa) de mel
  • 01 colher (sopa) de Lea e Perrins
  • (molho de gengibre)
  • 01 colher (chá) de casca
  • de laranja desidratada
  • 25 cravos
  • 02 laranjas
  • ½ xícara (chá) de água
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • salsa crespa para decorar

Preparacao
  1. Coloque o Tender em um refratário e regue a mistura de 01 xícara (chá) de vinho branco, mel, molho de gengibre e as cascas de laranja. Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro pedaços. Faça pequenos furos no Tender, coloque sobre os furos um pedaço de laranja e espete os cravos para fixar as laranjas. Cubra o Tender com papel alumínio e leve-o ao forno médio (200*C) por 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar.
  2. Coloque o Tender em um refratário e decore com a salsa crespa e a outra laranja cortada em rodelas. Sirva com o molho.
  3. Para o molho: Em uma panela coloque o caldo que ficou no refratário, ½ xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água. Deixe o molho engrossar e sirva-o em uma molheira.
  4. RENDIMENTO: 15 porções
  5. TEMPO DE PREPARO: 01 hora e 20 minutos
  6. CALORIAS POR PORÇÃO: 185,88 cal

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