Outubro 28, 2009 | Visitas: 0 
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(Sem votos)Loading...Teppan de salmão
Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- Utensílios
- – 1 frigideira
- – 1 chapa de ferro para teppan
- Legumes
- – 25 g de brócolis cortado
- – 25 g de couve-flor cortado
- – 20 g de cenoura cortada em fatias
- – 20 g de berinjela cortada em fatias
- – 20 g de abobrinha cortada em fatias
- – 20 g de broto de feijão (moyashi)
- – ½ cubo de caldo de frango
- – 50 ml de água
- – 250 g de filé de salmão em cubos (1 filé)
- – 1 pitada de sal
- – 1 pitada de pimenta do reino
- – 1 pitada de glutomato monossódico
- – 1 colher de sopa de óleo de soja
Preparacao
- Colocar uma frigideira média no fogo com caldo de frango e água, deixe diluir.
- Acrescente os legumes, tempere a gosto, mexer até estar al’ dente (meio durinho).
- Ao mesmo tempo já com a chapa de ferro aquecida, colocar a colher de óleo, aquecer e acrescentar os cubos de salmão, os temperos e fritar.
- Colocar os legumes ao lado do salmão, fritar levemente. Servir com gorran a parte.
- Acompanhamento – gorran (arroz japonês)
- – 2 xícaras de chá de arroz japonês
- – 2½ a 3 xícaras de chá de água
- Cozer até estar pronto.
