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Abril 18, 2011 | Visitas: 1
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Tiramisú III
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Ingredientes
  • para 4 a 6 pessoas:
  • •3 ovos
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • •250gr de queijo Mascarpone
  • •1/4L café forte frio
  • •5 Colheres sopa de Vermute
  • •200gr de palitos champanhe
  • •Cacau q.b.

Preparacao
  1. Separar as gemas das claras. Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Bater as claras em castelo.
  2. Com uma colher de sopa junte o queijo à mistura das gemas com o açúcar e bata até ficar cremoso. Finalmente acrescente as claras em castelo.
  3. Numa taça misture o café com o vermute e molhe sem ensopar os Palitos. Numa travessa faça uma camada de Palitos depois cubra com metade da cobertura anterior, volte a fazer nova camada de Palitos e cubra com o resto da mistura.
  4. Tapa-se e vai ao frigorífico durante 2 horas. Antes de servir polvilha-se com cacau.
  5. Bom apetite

 

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