Julho 30, 2010 | Visitas: 7
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Tofu com Camarão
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Ingredientes
  • 4 camarões graúdos limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 fatias grossas de Tofu
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 claras de ovos
  • óleo para a fritura
  • 5 colheres (sopa) de Dashi
  • 2 colheres (sopa) de Saquê
  • 1 talo de cebolinha verde

Preparacao
  1. Levar o camarão ao fogo com a água e o sal e ferver durante 5 minutos. Escorrer, esfriar e reservar. Cortar
  2. o Tofu em fatias e secar com papel de cozinha. Passar o Tofu e os camarões na farinha e depois na clara
  3. batida levemente. Fritar no óleo quente. Reservar. Ferver o Dashi, o Shoyu e o Saquê durante 2 minutos.
  4. Servir o Tofu e so camarões cobertos com molho de Shoyu e enfeitar com cebolinha verde picada.

 

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