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Outubro 28, 2009 | Visitas: 2
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Tofu com molho de ostras
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Ingredientes
  • 1 tofu (queijo de soja)
  • 2 dentes de alho ralado
  • 1 colher de sopa rasa de gengibre bem picadinho
  • 4 pés de cebolinha verde
  • Molho:
  • 1 xícara de caldo de galinha ou carne
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa rasa de maizena
  • ½ colher de café de ajinomoto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Preparacao
  1. ) Coloque o tofu dentro de uma bacia com água quente por 10 minutos.
  2. Corte-o em pedaços e coloque-os de novo em água quente com uma colher de chá de sal. Deixe-os mergulhados nesta salmoura quente até a hora de preparar o prato.
  3. ) Prepare o molho misturando o caldo, o molho de soja, o molho de ostra, a maizena e o ajinomoto.
  4. ) Coloque 2 colheres de sopa de óleo no Wok ou em um tacho – deixe esquentar.
  5. Frite o alho e o gengibre, despeje o molho do item 2 e deixe engrossar.
  6. Coloque o tofu dentro deste molho quente e deixe ferver mais um pouco (adicione sal, só se precisar).
  7. Agora adicione a cebolinha picadinha. Misture bem e sirva.

 

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