Dezembro 14, 2010 | Visitas: 0
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Tomate Seco II
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Ingredientes
  • 1½ quilos de tomates maduros(mas firmes)
  • 2 copos de açúcar
  • ½ copo de sal

Preparacao
  1. Misture o sal e o açúcar numa tigela.
  2. Abrir todos os tomates ao meio e tirar as sementes.
  3. Nas cavidades dos tomates, colocar a mistura de sal com açúcar. Levar ao forno, em fogo médio por 1 hora (até desprender a água). Tirar os tomates, secar a assadeira, e colocar novamente os tomates, mas agora com as bocas para baixo, levar ao forno novamente, esperar desidratar e secar.
  4. Depois de frio, temperar a gosto, ou com ½ copo de azeite,1/2 copo de vinagre, sal e 1 dente de alho.

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