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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 4
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TOMATE SECO
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Ingredientes
  • (1,0 kg)
  • 6,5 kg de tomates, sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • sal grosso
  • 6 folhas de louro
  • orégano
  • pimenta do reino em grão
  • 12 dentes de alho inteiros
  • azeite suficiente para cobrir os tomates

Preparacao
  1. Salgue os tomates e deixe desidratar, por 12 horas, sobre papel absorvente. Passe para assadeiras, forradas com papel de alumínio untado com azeite e leve ao forno bem baixo até secar. Distribua em vidros juntamente com os temperos. Cubra com o azeite e conserve na geladeira ou freezer.

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