Outubro 28, 2009 | Visitas: 3 
(Sem votos)
Loading...
(Sem votos)Loading...Tomates gelados perfumados de azeitonas
Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- – 04 tomates
- – 01 colher de sopa e extrato de tomate
- – 03 colheres de sopa de catchup
- – 50 gr. de açúcar
- – 05 colheres de sopa de azeite
- – 01 dente de alho picado
- – 01 cebola picada
- – 02 ramos de manjericão
- – 02 ramos de dill
- – 01 colher de sopa de vinagre balsâmico
- – 100 gr. de azeitonas pretas bem picadas
- – Sal e pimenta
Preparacao
- – Lave bem os tomates, corte-lhes uma tampa, retire a polpa e reserve.
- – Embrulhe os tomates com a tampa em papel filme e leve a geladeira.
- – Frite o alho e cebola no azeite, junte as polpas, o extrato de tomate, o catchup e açúcar.
- – Deixe cozinhar por 10 minutos, junte meia xícara de água, as ervas e passe tudo no liqüidificador.
- – Coe e reserve ¼ na geladeira, coloque o restante no freezer em uma tigela de metal e deixe por 24 horas.
- – Misture as azeitonas no molho de tomate reservado, e tempere com o vinagre balsâmico, sal e pimenta. R
- – Recheie os tomates com o sorvete de tomates e sirva com o molho de azeitonas.
- – Enfeite com ervas.
- Obs: Este prato deve ser utilizado como entrada, acompanhado de salada fresca e queijo de cabra.
- Rendimento: 04 porções
