Tomates secos – Culinarista: Meire Olivi - Sem categoria - Receita completa com ingredientes e preparação

Outubro 28, 2009 | Visitas: 8

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Tomates secos – Culinarista: Meire Olivi

Autor: MaisReceitas.com

Ingredientes

Preparacao

– cortar os tomates ao meio, retirar as sementes, passar açúcar e sal (misturados).
– numa assadeira, colocar os tomates virados para cima em forno à 200ºc por 1h30.
– depois virar os tomates para baixo, retirando o excesso de água, retornando ao forno à 150ºc por 1 hora.
– virar novamente e voltar ao forno à 150ºc por mais 30 minutos.
– desligar, mantendo fechado, até que esfrie por completo.
molho para temperar:
– 01 xícara de chá de azeite
– 06 dentes de alho processado
– 01 colher de sobremesa de óregano
– 01 colher de sobremesa de salsinha
– 01 pitada de sal a gosto
modo de preparar:
– misturar os ingredientes do molho, montar num recipiente, intercalando os tomates e o tempero até o final.
– terminar com o molho, conservar em geladeira por 03 meses.
– pode ser congelado.