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Outubro 28, 2009 | Visitas: 2
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Tomates Secos II
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Ingredientes
  • – 03 kg de tomates lavados – cortados ao meio e retiradas as sementes
  • – 01 xícara de açúcar e 01 colher de sopa de sal
  • Misturar estes dois ultimos ingredientes
  • Passe essa mistura nos tomates um a um e coloque em assadeiras sem untar com o corte para cima.
  • Leve ao forno 200° C por 1:30 hora. Depois deste tempo, vire-os – os que estiverem com água tire numa pia.
  • Leve ao forno 150° C por 01 hora. Vire novamente e leve ao forno por 30 minutos a 150 °.
  • Desligue o forno – não retire do forno até que estejam totalmente frios.
  • Tempero:
  • 01 xícara de azeite
  • 06 dentes de alho espremidos
  • 01 colher de sobremesa de orégano
  • 01 colher de sobremesa de sal
  • Salsinha picada
  • Pimenta

Preparacao
  1. Numa vasilha, coloque umas colheres do tempero, 01 camada de tomates e vá alternando até o fim – os tomates devem ficar cobertos com azeite sempre.
  2. Leve para a geladeira – Conserva por 03 meses.

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