Julho 30, 2010 | Visitas: 4
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Tori Nanban
Autor: 
 

Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de Saquê
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho, soja ou arroz
  • 1 xícara (chá) de Dashi
  • ½ xícara (chá) de Shoyo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 400g de macarrão japonês
  • 2 talos de cebolinha verde

Preparacao
  1. Cortar o peito de frango em tirinhas. Temperar com o sal e o Saquê. Marinar durante 10 minutos. Refogar
  2. no óleo e juntar o Dashi , o Shoyo e o açúcar. Cozinhar durante 10 minutos. Ferver 2 litros
  3. de água. Quando entrar em ebulição, colocar o macarrão, mexendo bem para não grudar. Ao levantar
  4. fervura, jogar ½ xícara (chá) de água fria. Proceder desta forma mais duas vezes, sempre que a água
  5. entrar em ebulição. O macarrão deverá estar cozido em 10 minutos. Escorrer e lavar com água fria. Misturar
  6. o molho de frango. Polvilhar a cebolinha verde picada e sevir.
  7. Rendimento: 4 pessoas

 

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