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Novembro 29, 2010 | Visitas: 5
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Torrão de Gemas
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Ingredientes
  • •600 g de miolo de amêndoa, pelada e ralada
  • •400 g de açúcar em pó
  • •1 ovo
  • •6 gemas de ovos

Preparacao
  1. Misture numa tigela, o açúcar, a amêndoa ralada.
  2. Junte o ovo e as gemas.
  3. Amasse muito bem (ao principio pode parecer que não fica compacto, por isso tem que se amassar muito bem).
  4. Ponha a massa numa forma de preferência (tipo bolo inglês), tape a forma com papel de alumínio.
  5. Ponha a forma no frigorífico durante 4 dias.
  6. Passado esse tempo, bata um ovo e com um pincel próprio de cozinha, unte a parte superior do torrão.
  7. Leve ao forno bem quente durante uns minutos até ficar dourado.

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