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Maio 25, 2011 | Visitas: 3
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Torta com Ovos Moles
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Ingredientes
  • •240 g de açúcar
  • •9 ovos
  • •240 g de farinha
  • Ovos Moles:
  • •4 gemas
  • •100 g de açúcar
  • •1 dl de água

Preparacao
  1. Ferva a água com o açúcar, durante 2 minutos.
  2. Retira-se do lume e deixe arrefecer um pouco.
  3. Mistura-se a calda com as gemas, ligeiramente batidas, voltando ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  4. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
  5. Misturam-se as claras em castelo firme e por fim a farinha, só envolver.
  6. Leva-se ao forno a cozer em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
  7. Quando cozido, desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar.
  8. Recheia-se com ovos moles, enrola-se com cuidado com a ajuda de um pano para não partir.

 

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