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Maio 25, 2011 | Visitas: 2
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Torta com Recheio de Chocolate e Coco
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Ingredientes
  • para várias pessoas:
  • •4 ovos
  • •4 colheres de sopa de água quente
  • •125g de açucar
  • •1 pitada de sal
  • •125g de farinha
  • •1 pitada de fermento em pó
  • Recheio & Cobertura:
  • •125g de chocolate preto
  • •50g de margarina
  • •2 colheres de sopa de açucar
  • •50g de coco ralado
  • •coco ralado q.b. para polvilhar no final

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açucar, a água, e o sal até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Bata as claras em castelo (neve) bem firme e adicione ao preparado anterior, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada com o fermento.
  3. Faça a mistura cuidadosamente para evitar partir as claras.
  4. Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com margarina e verta para lá o preparado, pré- aqueça o forno nos 180ºC e leve a massa a cozer por 20 minutos, não mais.
  5. Derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite( ou água), a margarina e o açucar. Reserve.
  6. Retire a torta do forno, adicione ao chocolate que reservou as 50g de coco e barre a torta , comece a enrolar a torta devagarinho para não a partir, mantenha-a enrolada até arrefecer, no final barre a torta com o restante chocolate do recheio e polvilhe com coco ralado.
  7. Nota: É possivel que tenha que derreter de novo o chocolate que sobrou do recheio, pois este ao arrefecer solidifica.

 

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