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Maio 25, 2011 | Visitas: 1
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Torta com Recheio de Tofee
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •4 ovos
  • •4 colheres de sopa de água quente
  • •125 de açucar
  • •1 pitada de sal
  • •125 de farinha com fermento
  • para o recheio:
  • •100g de açucar mascavado
  • •250ml de natas (usei magras)

Preparacao
  1. Bata as gemas com a água, o açucar e o sal até obter um preparado muito fofo.
  2. Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada.
  3. Faça a mistura cuidadosamente para evitar partir as claras.
  4. Deite num tabuleiro rectangular e leve a cozer em formo pré-aquecido nos 180º cerca de 20 minutos.
  5. Nota importante: Deverá forrar o tabuleiro com papel vegetal e untá-lo com margarina, antes de verter a massa.
  6. Preparação do Recheio:
  7. Leve ao lume um tachinho com 100g de açucar mascavado, até que derreta completamente, eu fiz um toffee mais claro, não deixei o açucar escurecer muito.Entretanto ferva as natas no micro-ondas, verta a natas aos poucos para o caramelo, mexendo bem, até ficar uma mistura homogénia.
  8. Deixe arrefecer um pouquinho e aplique. Vá enrolando a torta ainda em quente depois de recheada, enrole devagar para a massa não partir, deixe ficar enrolada até arrefecer.
  9. Como sobrou um pouquinho do recheio aproveitei para cobrir a torta e coloquei algumas farripas de chocolate negro por cima.

 

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