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Maio 25, 2011 | Visitas: 4
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Torta com Recheio e Cobertura de Chocolate
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •4 ovos
  • •4 colheres de sopa de água
  • •125g de açúcar
  • •1 pitada de sal
  • •125g de farinha com fermento
  • Para o Recheio:
  • •6 colheres de sopa de bage cremin
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •1 colher de chocolate em pó
  • •18 colheres de sopa de água
  • Para a Cobertura:
  • •100 g de chocolate culinária
  • •100 ml de natas

Preparacao
  1. Bata as gemas com a a água, com o açúcar e o sal até obter um preparado fofo. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado cuidadosamente, alternando com a farinha.
  2. Leve ao forno a 180ºC por +ou – 20 minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.
  3. Recheio:
  4. Misture os secos com uma vara de arames e junte a água e bata bem até obter a consistência desejada.
  5. Cobertura:
  6. Num tachinho leve ao lume as natas e quando começarem a ferver junte o chocolate partido e mexa bem até derreter o chocolate.
  7. Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha, ou uma folha de papel vegetal, retire o papel vegetal com que foi ao forno e espalhe o recheio, enrole com a ajuda do pano, coloque no prato de servir e despeje a cobertura em cima.

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