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Dezembro 20, 2010 | Visitas: 2
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Torta Cremosa de Espinafre à moda Li
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Ingredientes
  • 1 maço grande de espinafre fresco, lavado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1½ xícara de leite
  • ¼ xícara de óleo de soja ou milho
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • manteiga para untar

Preparacao
  1. Separe as folhas do espinafre, pique-as em tiras grossas e reserve. À parte, bata os ovos até que e spumem. Adicione o leite, o óleo de soja ou milho, o sal e aos poucos coloque a farinha de trigo e o amido de milho. Depois que a farinhas estiver bem incorporada, acrescente o fermento. A massa dev erá ficar mole, quase líquida. Arrume o espinafre no fundo de uma forma refratária (média) untada com manteiga e enfarinhada. Despeje a massa com delicadeza. Com uma colher, coloque todo o requeijão sobre a massa (o requeijão deverá afundar um pouco na massa). Polvilhe com o queijo ralado e asse em forno brando até que fique dourado (aproximadamente 25 minutos). Pode ser servida quente ou fria

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