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Junho 16, 2005 | Visitas: 1
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Torta de Abóbora
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Ingredientes
  • 2 abóboras
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar
  • ½ chávena de óleo de soja
  • ½ chávena de leite de coco
  • 1 chávena de passas
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Sal
  • Canela em pó
  • Raspas de limão
  • Cobertura
  • 1 chávena de leite
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparacao
  1. Ralar a abóbora com casca. Ponha numa peneira e junte água fervente. Espere escorrer e arrefecer. Bata no liquidificador leite de coco, óleo, açúcar e canela. Derrame numa tigela. Em outra tigela, peneire farinha de trigo, fermento e sal. Ponha as passas e misture. Junte a abobrinha na tigela com o creme batido no liquidificador e mexa. Despeje aos poucos no creme a mistura de farinha, fermento e sal e misture. Ponha a massa numa forma untada e polvilhada. E leve ao forno para cozinhar por 50 minutos.
  2. Cobertura
  3. Numa panela ponha açúcar, leite, chocolate em pó e manteiga. Em fogo baixo deixe ferver mexendo de vez em quando até a calda ficar grossa. Cubra a torta assada com a calda. Enfeite com raspas de chocolate e cereja.

 

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