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Agosto 2, 2011 | Visitas: 3
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Torta de Alho Francês
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •150 grs de farinha
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •7 dl de leite
  • •1 cebola pequena
  • •1 alho – francês
  • •0,5 dl de azeite
  • •100g de queijo ralado
  • •sal, pimenta, noz – moscada e manteiga q.b.

Preparacao
  1. Bata as gemas com sal e pimenta. Junte-lhes 100 grs da farinha, o fermento, 2 dl do leite e bata novamente.
  2. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
  3. Unte um tabuleiro com manteiga, cubra-o com papel vegetal e unte-o também.
  4. Coloque a massa obtida no tabuleiro e leve-o ao forno, a 180ºC, por 30 minutos.
  5. Desenforme a massa, cubra-a com um pano e reserve-a.
  6. Pique a cebola e o alho – francês. Refogue-os no azeite.
  7. Junte a restante farinha e mexa até engrossar.
  8. Regue com o leite que sobrou e vá mexendo.
  9. Tempere com sal, pimenta e noz – moscada.
  10. Adicione o queijo e deixe cozinhar por 10 minutos.
  11. Depois de arrefecer um pouco, recheie a massa com este preparado e enrole-a, formando uma torta.
  12. Está pronta a ser servida de imediato.
  13. Sugestão: Pode acompanhar com saladas variadas.

 

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