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Agosto 12, 2010 | Visitas: 3
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TORTA DE AMORA
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Preparacao
  1. Esta torta, que é muito gostosa, pode ser feita com qualquer fruta em compota
  2. ou geléia. A massa assada, mas sem cobertura pode ser guardada no congelador
  3. ou na geladeira até o momento de uso. É a torta favorita, da Marta, filha da
  4. Lilian Zaidan (do Jardim Botânico de são Paulo), que chega a comer, sozinha,
  5. uma por dia.
  6. geléia
  7. kg de amora1
  8. g de açúcar2
  9. Colocar a amora no fogo e juntar o açúcar. Mexer e ir apurando até
  10. pastoso.
  11. massa podre
  12. ovo
  13. g de margarina
  14. g de açúcar2
  15. g de fermento em pó
  16. g de farinha de trigo3
  17. Amassar com a ponta dos dedos.
  18. torta
  19. Em forma untada, colocar a massa de torta, moldando com a mão. Assar
  20. em fogo médio. Deixar esfriar, retirar da forma e colocar no prato em que será
  21. servida.
  22. No fogo ralear com um pouco de água a geléia de amora, mas sem
  23. deixar rala demais. Cobrir a torta. Deixar esfriar. Comer com creme inglês ou
  24. creme de leite.
  25. É das folhas da amoreira, Morus nigra L. (Moraceae ) que é alimentado o
  26. bicho da seda. É originária do Irã. É chamada de “mulberry” em inglês. Está
  27. ligada à mitologia grega que alia a cor dos frutos ao sangue de Píramo e Tisbe.
  28. Saccharum officinarum (Gramineae)
  29. Triticum aestivum (Gramineae)

 

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