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Novembro 29, 2010 | Visitas: 4
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Torta de Cenoura II
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Ingredientes
  • •350 grs. de puré de cenoura
  • •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
  • •400 grs. de açúcar
  • •15 ovos
  • •1 colher de café de canela em pó
  • •1 colher de sobremesa de fécula de batata
  • •1 chávena de café de ovos moles (fac.)
  • •200 grs. de fios de ovos

Preparacao
  1. Descascar e cozer as cenouras. Depois de cozidas, passá-las pelo passe-vite e obter a quantidade de puré acima indicado. bata muito bem os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Junte o puré de cenoura escorrido, a fécula misturada com o fermento e a canela, mexendo tudo muito bem. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal também untado. Leve ao forno preaquecido a (190ºC) cerca de + ou – 30 minutos, convém verificar se está cozida. Depois de cozida, desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Barre com um pouco de ovos moles. Enrole a torta ainda morna e com cuidado para não partir, com a ajuda do pano. Sirva a torta fria decorada com fios de ovos.

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