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Maio 31, 2011 | Visitas: 9
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Torta de Cenoura Recheada com Doce de Ovos
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Ingredientes
  • •0.5 Kg de Cenouras
  • •4 Ovos
  • •0.5 kg de Açúcar (mas basta usar só 350Gr)
  • •125gr de Farinha
  • •Raspa da casca de 1 Laranja
  • •Papel Vegetal e Margarina
  • Para o Doce de Ovos:
  • •3 Gemas
  • •1/2 Chávena de chá de Açúcar
  • •1/2 Chávena de chá de Leite

Preparacao
  1. Pode comprar doce de ovos já feito.
  2. Comece por preparar o doce de ovos. Misture as gemas com o açúcar.
  3. Adicione aos poucos e poucos o leite morno e leve ao lume até engrossar.
  4. Deixe arrefecer.
  5. Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com papel de vegetal também untado.
  6. Coza depois as cenouras e reduza-as a puré. Bata as gemas com o
  7. açúcar, adicione as cenouras reduzidas a puré e a raspa da casca de
  8. laranja. Junte depois a farinha peneirada e as claras em castelo.
  9. Coloque na forma e leve a cozer em forno quente cerca de 15 a 20 minutos.
  10. Desenforme depois a torta sobre um pano polvilhado com açúcar.
  11. Cubra com o doce de ovos preparado anteriormente e enrole cuidadosamente.
  12. Deixe arrefecer assim enrolada e transfira para o prato de servir depois de fria, polvilhando-a com açúcar.
  13. Bom Apetite!

 

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