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Setembro 10, 2010 | Visitas: 3
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Torta de chocolate com recheio de natas e alperces
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 4 ovos
  • Vaqueiro Culinesse
  • 80 g de açúcar
  • 60 g de farinha
  • 50 g de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de água a ferver
  • açúcar em pó
  • chocolate granulado ou em pepitas (opcional)
  • para o recheio e cobertura:
  • 2 folhas de gelatina
  • água
  • 1 lata pequena de alperces em conserva
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Pincele um tabuleiro para tortas com Vaqueiro Culinesse, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Culinesse.
  3. Bata os ovos com a batedeira eléctrica até estarem fofos e sem parar de bater vá adicionando o açúcar. Junte a farinha, de preferência peneirada, e misture, sem bater com uma colher de pau. Dissolva o chocolate com a água bem quente e misture delicadamente no creme preparado.
  4. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
  5. Desenforme sobre um a folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar em pó, retire a folha de papel vegetal que serviu para forrar o tabuleiro e enrole com a ajuda da outra folha.
  6. Deixe arrefecer durante 5 a 10 minutos e desenrole.
  7. Entretanto prepare a cobertura e o recheio
  8. Ponha a gelatina de molho em água fria. Escorra bem os alperces, corte-os em pedaços pequenos. e espalhe-os sobre a superfície da massa da torta.
  9. Bata as natas até começarem a espessar, adicione o açúcar
  10. e continue a bater até estarem bem espessas. Escorra a água da gelatina
  11. e derreta no microondas durante 10 segundos na potência máxima. Junte
  12. às natas e misture bem. Espalhe metade das natas batidas sobre os
  13. alperces e volte a enrolar a torta.
  14. Coloque-a no recipiente onde vai servir e cubra superfície com as restantes natas.
  15. Sugestão
  16. Se quiser salpique com chocolate granulado ou em pepitas e leve ao frigorífico até à altura de servir.

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