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Novembro 29, 2010 | Visitas: 3
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Torta de Chocolate com Recheio de Queijo
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •6 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
  • •6 ovos
  • •6 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Para o recheio
  • •150 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •200 grs. de queijo creme
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • •2 colheres de sopa de licor de café ou outro a gosto
  • Para a decoração
  • •chantilly q.b.
  • •folhas de chocolate q.b. ver (receita)

Preparacao
  1. Bata muito bem os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
  2. Peneire a farinha juntamente com o chocolate.
  3. Misture delicadamente ao batido de ovos.
  4. Unte com manteiga um tabuleiro com 38 cm x 25 cm, forre com papel vegetal também untado com manteiga.
  5. Deite o preparado no tabuleiro.
  6. Leve ao forno quente (médio) a cozer cerca de + ou – 20 minutos, (convém verificar se está cozido).
  7. Entretanto prepare o recheio: Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria.
  8. Bata muito bem o queijo creme com o açúcar e o licor.
  9. Acrescente o chocolate derretido, batendo sempre até obter um creme liso.
  10. Desenforme a torta sobre uma folha de papel vegetal untado com manteiga, enrolando-a de seguida
  11. Deixe arrefecer um pouco.
  12. Desenrole, espalhe o recheio com uma espátula, e torne a enrolar, aparando as laterais da tora.
  13. Ponha a torta num prato de serviço.
  14. Decore a superfície com chantilly e folhas de chocolate.

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