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Novembro 29, 2010 | Visitas: 0
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Torta de Claras com Chocolate
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Ingredientes
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •10 claras
  • •10 colheres de sopa de açúcar
  • •200 grs. de chocolate em pó
  • •1 colher de chá cheia de fécula de batata
  • Para a cobertura
  • •100 grs. de chocolate para culinária
  • •50 grs. de açúcar
  • •70 grs. de manteiga
  • •2 ovos

Preparacao
  1. Batem-se as claras em castelo, juntando as 10 colheres de sopa de açúcar até ficarem em suspiro. Derrete-se o chocolate em pó, ao lume, com um pouco de água. Depois de derretido, bate-se bem e junta-se às claras, com uma colher de fécula de batata. Vai ao forno em tabuleiro bem untado com manteiga. Depois de cozido, deixa-se arrefecer dentro do forno, vira-se e deixa-se arrefecer, sem tirar o tabuleiro de cima. Depois de bem frio, recheia-se com chantilly e enrola-se. Bater as Natas para Bater Parmalat com 2 colheres de sopa de açúcar em pó em chantilly. A cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Bata 50 grs. de açúcar com 70 grs. de manteiga, a qual se junta o chocolate derretido. Depois de misturar muito bem, junte as 2 gemas e, por fim as claras batidas em castelo firme. Cubra a torta com o creme e decore com chantilly.

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