Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Torta de claras com molho de chocolate


Setembro 10, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Torta de claras com molho de chocolate
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • Vaqueiro Líquida
  • 7 claras
  • 70 g de açúcar
  • 100 g de amêndoas finamente raladas
  • 50 g de amêndoas em falhas
  • Para o molho de chocolate:
  • 100 g de chocolate preto
  • 30 g de Vaqueiro
  • 1 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de licor de cacau

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Pincele um tabuleiro para tortas com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
  3. Bata as claras em espuma, junte-lhes o açúcar e continue a bater até estarem em castelo bem firme.
  4. Reserve cerca de 1 colher de sopa de amêndoa finamente ralada, e adicione a restante às claras batidas, em chuva, à medida que a vai envolvendo delicadamente nas claras.
  5. Espalhe o preparado sobre o tabuleiro, alisando bem a superfície e leve ao forno durante cerca de 8 minutos.
  6. Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com a amêndoa ralada reservada
  7. Enrole com a ajuda do papel vegetal, coloque sobre uma torteira e deixe arrefecer.
  8. Parta o chocolate em pedaços. Junte a Vaqueiro, as natas e o licor de cacau.
  9. Leve ao microondas durante 40 na potência máxima e mexa com uma vara de
  10. arames até derreter completamente o chocolate. Deixe arrefecer um
  11. pouco.
  12. Leve as amêndoas em lâminas a alourar numa frigideira anti-aderente sobre lume brando e reserve.
  13. Quando a torta arrefecer, regue-a com um pouco do molho de chocolate e salpique com as amêndoas torradas.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com