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Novembro 29, 2010 | Visitas: 16
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Torta de Laranja com Recheio de Chocolate
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 125 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo com fermento
  • rapa da casca de 1 laranja
  • manteiga q.b.
  • Para o recheio
  • 4 dl de Natas para Bater Parmalat
  • 3 colheres de sopa de chocolate para culinária ralado
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 1 colher de sopa cheia de cacau
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Para o xarope
  • sumo de 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de manteiga

Preparacao
  1. Bater o açúcar com as gemas até obter uma mistura leve e esbranquiçada.
  2. Juntar a raspa da casca de laranja, depois a farinha aos poucos e, por fim, as claras batidas em castelo, envolvendo-as delicadamente.
  3. Deitar a massa num tabuleiro baixo untado com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal cortado à medida e igualmente untado de manteiga.
  4. Levar ao forno com temperatura regular e vigiar a cozedura que é rápida (10 a 12 minutos).
  5. Ao sair do forno, desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar e humedecer toda a superfície com o xarope de laranja.
  6. Entretanto prepare o xarope: Leve ao lume numa caçarola todos os ingredientes do xarope.
  7. Deixe ferver até ganhar ponto de xarope.
  8. O recheio: Misturar os ingredientes secos em frio com as Natas para Bater Parmalat e levar ao lume até ferver e engrossar.
  9. Barrar a torta com o preparado morno.
  10. Enrolar desembrulhar quando arrefecida.

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