Home » Guia de Ingredientes » Outros » TORTA DE LARANJA DA CLARA QUEIROZ


Agosto 12, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
TORTA DE LARANJA DA CLARA QUEIROZ
Autor: 
 

Ingredientes
  • 3 laranjas1
  • 12 ovos
  • 750g de açúcar2
  • 20g de açúcar2 cristal
  • 24g de farinha de trigo3

Preparacao
  1. Misturar, mas sem bater muito os ovos, o açúcar (não usar o açúcar
  2. cristal) e a farinha de trigo. Ralar a casca das três laranjas e misturar na massa.
  3. Untar uma forma com margarina e forrar com papel de alumínio. Untar o papel
  4. de alumínio com margarina. Colocar a mistura e levar ao forno quente. Deixar
  5. até começar a endurecer (textura entre líquido e sólido). Tirar e virar em cima de
  6. uma folha de papel de alumínio polvilhada com os 20g do açúcar cristal. Enrolar
  7. com muito cuidado, mas ainda quente, na forma de um rocambole. Deixar esfriar
  8. no papel de alumínio.
  9. A laranja-doce comum (laranja-pêra, laranja-lima, laranja-baiana), é Citrus
  10. sinensis (L.) Osb. (família Rutaceae). É originária da Ásia oriental. Foi a primeira
  11. fruta que interrompeu o desprezo medieval pelas frutas de um modo geral, a
  12. partir do século XIV. A Inglaterra comprava laranjas da Itália e a França da
  13. Espanha. Para o Brasil sementes e mudas foram trazidas de Portugal. Foi muito
  14. usada como ornamental, como fazia Luís XIV em Versailles. A festa dos
  15. vendedores de laranja em Paris era no dia 6 de novembro, dia de São Leonardo.
  16. A laranja é um fruto tipo baga (hesperídio), com casca espessa e porosa que
  17. encerra muitas glândulas de óleo aromático, e o que se come (a carne) composto
  18. de células muito grandes cheias de suco. Em 1756 o cirurgião John Lund da
  19. marinha britânica mostrou que laranja prevenia o aparecimento do escorbuto.
  20. Monteiro Lobato, no livro para crianças “Os doze trabalhos de Hércules”, no
  21. capítulo “O pomo das Hespérides” conta que no jardim das Hespérides existia
  22. uma árvore que produzia pomos de ouro, árvore esta que era guardada por um
  23. dragão que tinha cem cabeças e cem vozes, pertencente à deusa Juno. De acordo
  24. com os heróis da estória, quando o Pedrinho, a Emília e Hércules mataram o
  25. dragão e chegaram até a árvore, descobriram que de ouro não tinha nada, mas
  26. era uma laranjeira. De acordo com os gregos, no início dos tempos só existia
  27. uma árvore, e esta era guardada por um dragão. Todas as outras laranjeiras do
  28. Mediterrâneo são provenientes das sementes dessa árvore, pois Juno cuspia as
  29. sementes do Olimpo para a terra.
  30. Saccharum officinarum (Gramineae)
  31. Triticum aestivum (Gramineae)

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com