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Novembro 2, 2009 | Visitas: 6
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Torta de leite africana
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Ingredientes
  • Massa:
  • – 125 gr de margarina ou manteiga
  • – 01 xícara de chá de açúcar
  • – 01 ovo inteiro batido
  • – 02 xícaras de chá de farinha de trigo
  • – 02 colheres de chá de fermento em pó
  • – pitada de sal
  • – pré aqueça o forno em 200ºc.
  • – misture a margarina e o açúcar, adicione o ovo e misture bem.
  • – peneire juntos a farinha, o fermento e o sal, adicionando depois a mistura do ovo.
  • – misture bem até formar uma Massa homogênea e forre os refratários já untados, deixando uma camada fina.
  • – leve ao forno, por 10 a 12 minutos, até dourar.
  • Recheio
  • 1 e ½ litro de leite 50 gr de margarina ou manteiga 04 ovos 01 xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de maizena pitada de sal 01 colher chá de baunilha canela em pó

Preparacao
  1. esquente numa panela o leite e a margarina. bata os ovos e o açúcar numa tigela peneire juntos a farinha, a maizena e o sal e adicione aos poucos à mistura dos ovos, mexendo bem. Adicione a baunilha e junte ao leite quente (na mesma panela), deixando ferver por mais ou menos 5 minutos, até engrossar (mexendo com uma colher de pau, para não empelotar). Despeje o Recheio sobre a Massa já assada e polvilhe com canela em pó. deixe esfriar e sirva à temperatura ambiente ou morno.
  2. Modo de arrumar
  3. -despeje a metade da Massa em uma forma de abrir, bem untada. vá colocando alternadamente o atum, as azeitonas, as rodelas de tomate, os ovos.
  4. -cubra com a outra metade da Massa. Assar em forno quente por 40 minutos.
  5. Rendimento: 10 porções

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