Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 9
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Torta de mainz
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Ingredientes
  • Recheio
  • 1 e ½ kg de cebola
  • 125 g de presunto ou lingüiça cozida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite azedo
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • sal
  • cominho em grãos
  • paprica

Preparacao
  1. g de fermento
  2. /2 litro de leite morno
  3. colher (chá) de açúcar
  4. g de farinha de trigo
  5. sal a gosto
  6. g de margarina
  7. ovo
  8. Dissolver o fermento no leite morno. Juntar o açúcar e 1 colher de sopa da farinha e deixar repousar em lugar quente, por ½ hora. Numa tigela colocar a farinha, o sal, a margarina e o ovo. Adicionar a mistura de fermento. Bater no liquidificador. Despejar numa tigela e deixar descansar em lugar quente, por cerca de 20 minutos, até dobrar de tamanho. Abrir a massa numa superfície enfarinhada e forrar uma fôrma redonda de 40 cm de diâmetro e 5 cm de altura, untada e enfarinhada.
  9. Recheio
  10. Cortar as cebolas em rodelas pequenas, juntar o presunto (ou a lingüiça) picadinhos. Espalhar sobre a massa. Numa tigela, misturar o creme de leite, os ovos e os temperos. Despejar sobre o recheio de presunto e cebolas. Levar ao forno para assar por cerca de 40 minutos.

 

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