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Novembro 2, 2009 | Visitas: 1
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Torta de mousse de manga
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Ingredientes
  • – 1 e ¼ xícara biscoito dietético moído
  • – 01 colher de sopa de margarina light
  • – 01 colher d sopa de gelatina branca neutra em pó
  • – 03 colheres de sopa de água
  • – ½ xícara cream cheese
  • – adoçante equivalente a 48 colheres de chá de açúcar
  • – 01 unidade de gema
  • – 2 xícaras de sucos concentrado de manga
  • – 1 xícara de creme de leite para chantily

Preparacao
  1. Derreter a margarina light e adicionar ao biscoito dietético moído, misturando bem até obter uma farofa. (obs: se o biscoito não for amanteigado, adicionar o dobro de margarina).
  2. -forrar o fundo de uma forma com fundo falso com a farofa, apertando-a bem formando uma massa compacta.
  3. – cobrir a gelatina com água, misturar bem e derreter em banho-maria (reservar) bater em batedeira o cream cheese com o adoçante até formar um creme liso. acrescentar a gema e continuar o batendo.
  4. – acrescentar o suco concentrado de manga e bater até misturar tudo.
  5. – acrescentar a gelatina derretida com a batedeira ligada.
  6. -transferir para uma tigela. misturar tudo na tigela com auxílio de uma espátula.
  7. -encher a forma e levar à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de desenformar.
  8. molho ingredientes:
  9. – 01 xícara suco concentrado de manga
  10. – ¼ xícara de água
  11. – adoçante equivalente a 6 colheres de chá de açúcar
  12. – 01 colher de chá de amido de milho
  13. – ½ colher de sopa de suco de limão
  14. – 1 pedacinho de casca de limão
  15. – 1 colher de sopa de conhaque
  16. modo de preparar
  17. – em uma panela pequena, misturar o suco concetrado de manga, a água e o adoçante e levar ao fogo.
  18. – misturar o amido de milho com um pouco de água e acrescentar lentamente ao molho.
  19. – adicionar o suco e a casca de limão. levantar fervura e cozinhar por cerca de 1 minuto mexendo sempre.
  20. – apagar o fogo, adicionar o conhaque e deixar esfriar.
  21. – tirar a casca de limão e mexer o molho antes de colocar sobre a torta.

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