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Maio 25, 2011 | Visitas: 3
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Torta de Noz
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Ingredientes
  • •Doce de Ovos (pode ser de compra)
  • •250 gr de Açúcar
  • •1 Chávena de Agua
  • •12 Gemas
  • •6 Claras
  • •1 colher de chá de Manteiga
  • •Gotas de Baunilha a gosto
  • Para a Massa:
  • •450 gr de Açúcar
  • •1 kg de Noz com casca
  • •2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo

Preparacao
  1. Bata as claras em castelo. Junte as gemas, o açúcar, as nozes picadas ou moídas e a farinha. Misture bem. Coloque num tabuleiro untado.
  2. Leve a assar em forno moderado durante ½ hora.
  3. Divida a massa ao meio, recheie com doce de ovos ou chantily com pepitas de chocolate e enfeite com e nozes cortadas, raspas de chocolate
  4. e chantily.
  5. Preparação do Recheio:
  6. Leve ao lume o açúcar e a água. Ferva engrossar de forma a escorrer em fio.
  7. Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a baunilha.
  8. Leve a lume brando, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela.
  9. Despeje num prato, deixe arrefecer e recheie a torta.
  10. Pode usar também o chantily com pepitas de chocolate para o recheio.
  11. Bom Apetite!

 

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