Dezembro 20, 2010 | Visitas: 6
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Torta Di Riso Dolce
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Ingredientes
  • 600 g de arroz
  • 2 litros de leite
  • 2 litros de água
  • 400 g de açúcar
  • casca de limão
  • 25 ovos
  • aroma de baunilha
  • rum
  • conhac
  • brandy
  • anis e outros licores a gosto (aproximadamente 0,5 litro)
  • açúcar caramelo para untar o tabuleiro
  • Cozer o arroz com metade da água e metade do leite, casca de limão e 200 g de açúcar. Quando estiver cozido (al. dente) deixar arrefecer.

Preparacao
  1. Passar os ovos com a varinha magica. Misturar no arroz (depois de frio). Juntar os 200 g de açúcar, raspa da casca de 2 limões, aroma de baunilha e todos os licores, misturando tudo com uma colher de pau. Untar um grande tabuleiro ou dois com açúcar caramelo e deitar o preparado (+-3 cm de altura. Vai ao forno brando durante 1 hora. Para saber se está cozido enfiar um palito, se sair enxuto está bom. Sirva frio.

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