Dezembro 20, 2010 | Visitas: 5
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Torta Focaccia
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Ingredientes
  • Para a massa
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 30 gr de fermento biológico fresco
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar União
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 100 gr de manteiga
  • 2 unidades de gema de ovo
  • 3 unidades de batata cozidas e espremida
  • quanto baste de farinha de trigo
  • Para o recheio
  • 4 unidades de tomate picado, sem pele, sem sementes
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de orégão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 unidade de cebola picada
  • 300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado
  • 300 gr de mussarela ralada
  • 300 gr de queijo prato ralado
  • 120 gr de linguiça calabresa defumada Sadia moída
  • 400 gr de requeijão culinário

Preparacao
  1. Massa Misture todos os ingredientes acrescentando a farinha aos poucos. Sove bem até a massa não grudar mais nas mãos. Deixe crescer por cerca de 30 minutos. Depois, abra toda a massa e coloque sobre uma forma untada, deixando as sobras caídas fora da assadeira. Recheie a torta, fazendo camadas de frios, calabresa, tomates temperados e requeijão. Terminadas as camadas, puxe as pontas da massa que ficaram fora da assadeira, fechando a parte de cima da torta. Pincele com gema de ovo. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos. Recheio Tempere os tomates com sal. Reserve.

 

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