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Junho 8, 2005 | Visitas: 2
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Torta Fofa de Camarão
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Ingredientes
  • camarão 500,00 gramas
  • cebola 1,00 unidade (s)
  • clara de ovo 6,00 unidade (s)
  • ervilha 1,00 lata
  • far. de trigo 2,00 xic. de chá
  • fermento em pó 1,00 col. de sopa
  • gema de ovo 6,00 unidades
  • leite 3,00 xic. de chá
  • limão 1,00 unidade
  • maisena 1,00 col. de sopa
  • manteiga 1,00 col. de sopa
  • margarina 6,00 col. de sopa
  • palmito 1,00 lata (s)
  • pimenta do reino 1,00 pitada
  • sal 0,50 col. de sopa
  • salsa 2,00 col. de sopa

Preparacao
  1. Recheio
  2. Tempere o camarão (miúdo) com o limão.
  3. Rale a cebola, pique o palmito e a salsa.
  4. Refogue a cebola na manteiga e junte o camarão. Deixe fritar um pouco e adicione o palmito picado e as ervilhas com a água da conserva. Deixe cozinhar, até a água secar. Tempere com metade do sal e apimenta do reino.
  5. Junte a salsa e misture.
  6. Dissolva a maisena em metade do leite frio e despeje no creme. Mexa até engrossar.
  7. Massa
  8. Bata no liquidificador a margarina, as gemas, o restante do sal e a metade restante do leite.
  9. Junte a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo. Acrescente o fermento e misture.
  10. Montagem
  11. Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada.
  12. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
  13. Coza em forno médio.

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