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Maio 25, 2011 | Visitas: 3
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Torta “Banana Split”
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Ingredientes
  • para 15 fatias:
  • •3 ovos (tamanho M)
  • •100 g + 1 colher de sopa de açúcar
  • •75 g de farinha
  • •25 g de amido de milho
  • •15 g + 1 colher de sopa de cacau em pó
  • •1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • •400 g de natas
  • •2 pacotes de fixador de chantilly
  • •50 g de raspas de chocolate negro
  • •3 bananas maduras
  • •açúcar para polvilhar e para o pano
  • •papel vegetal

Preparacao
  1. Separe os ovos. Bata as claras em castelo e vá adicionando aos poucos 100 g de açúcar.
  2. Adicione as gemas.
  3. Misture a farinha, amido de milho, 15 g de cacau e o fermento, peneire sobre a massa de ovos e envolva com cuidado.
  4. Forre um tabuleiro(32 x 39 cm) com papel vegetal. Despeje a massa no tabuleiro e alise.
  5. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 8 minutos.
  6. Polvilhe um pano limpo com um pouco de açúcar.
  7. Desenforme o bolo sobre o pano e retire o papel vegetal.
  8. Enrole o bolo do lado longo com ajuda do pano e deixe arrefecer enrrolado ao pano.
  9. Bata as natas em castelo e vá adicionando lentamente o fixador de chantilly e 1 colher de sopa de açúcar.
  10. Envolva com cuidado as raspas de chocolate com as natas.
  11. Desenrole o bolo. Espalhe as natas sobre o bolo. Descasque as bananas e coloque as inteiras no centro do bolo e enrole novamente o bolo.
  12. Coloque a torta por cerca de 1 hora no frigorifico.
  13. Antes de servir polvilhe a torta com 1 colher de sopa de cacau e açúcar.
  14. Espero que gostem.

 

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