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Novembro 29, 2010 | Visitas: 13
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Tortas de Azeitão
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Ingredientes
  • •20 claras de ovo
  • •20 gemas de ovo
  • •400 gr de açúcar
  • •70 gr farinha

Preparacao
  1. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso, juntar a farinha e bater só o tempo necessário para envolver a farinha, juntar as claras batidas em castelo, manualmente.
  2. Colocar em tabuleiro untado ou, em couvetes individuais untadas (tipo as do gelo)
  3. esperar +- 10 minutos e cozer à temperatura de 220º (forno médio quente).
  4. Retirar as tortas ainda mornas, barrar com doce de ovos e enrolar.
  5. (Estas tortas são individuais por conseguinte faça-as com um diâmetro de +- 5 cm e um comprimento de +- 8 cm.
  6. E outra coisa!! Estas tortas devem ficar com o aspecto de meias cruas, amarelinhas na totalidade.)

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